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第三章:肥而不腻红烧肉

「红烧肉那是什么?」又一名观众点进直播间听到这的时候发出疑问。

“是哼哼兽腹部的肉——五花肉做的,感兴趣的观众也可以录屏或者看回放跟我一起做呢。”

“冷水下锅,放入葱段和姜片,将五花肉放入焯水十分钟。”

等待的过程中祁昕又洗了米,在另一边的锅里煮上了米饭。

“红烧肉和米饭是绝配,一口红烧肉一口米饭,滋味绝美。”

捞出焯完水的红烧肉,用刀切成相同了大小的方块。

“不刻意追求美感的观众朋友,也可以不用太拘泥于肉块大小。”

姜切片,葱切段,冷油下锅,放入姜片、葱段、八角、桂皮一起炒,“提示一下等炒出香味,就可以把肉放进去一起煸炒了。”

圆滚滚:「啊啊啊,我闻到了,好香,好香,呜呜~」

吃好喝好睡好:「确实,这味道从来没有闻过。」

一口一瓶营养液:「新口味的营养液不香了。」

勇猛的联邦人:「你们都在馋小姐姐的菜,我看上了小姐姐(//?Д/?/)」

暴躁小熊:「楼上的,一边去(メ`[]′)/」

“炒到肉微微变黄就可以加入冰糖,老抽,生抽还有适量的盐,还可以加入白酒去除肉腥味,会更香的。”祁昕又继续翻炒,确保每一块肉都染上颜色。锅内的汤汁滋滋冒着泡,肥美的五花肉也染上了红褐色,散发着诱人的香气。

“到这一步加水,这个水差不多淹过肉就可以了,开大火等水烧开后转小火焖肉。”差不多四十分钟后,开大火收汁,锅中的汤汁沸腾着,红褐色的五花肉好似在不断颤抖,汤汁越来越浓稠,肉香味也越发勾人。

此时直播间的人数也增加到了100人,这对于新主播来说还算是不错的了。

吃好喝好睡好:「主播主播,快开启虚拟品尝吧,我等不及了!」

一口一瓶营养液:「是啊是啊,我也等不及了。」

观众‘一口一瓶营养液’打赏一朵小白花,价值100联邦币。

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