新鲜的鲍鱼被打成花刀烤制后，外面的这一部分被烤得焦黄，然后经猛火蒸后，焦黄的部位又补充会了水分，因此并不干涩，反而有点类似虎皮凤爪的酥·爽，口感很棒。
而经过高汤调味的鲜鲍，味道也是上佳。
唯一美中不足的是，在细细品尝之下，伊凡确实也尝出了那一丝细微的涩味。
而这私涩味，正是因为腌制不够，以及火候也不够所造成的。
那怎么办呢？
对于美味烹制要求完美的伊凡来说，这样的涩味存在是不允许的。
“下一个。”
他向董小宛发出了下一个指令。
下一个鲜鲍的烤制时间和火候相对要更长一点，里面鲜嫩的部分应该相对更少一点，里面的涩味理应也有所减缓。
董小宛依言夹起了下一个鲜鲍。
这对她来说，绝对是一份美差。
又一个鲜鲍进了她嘴里。
“这个比刚才那个味道要更好，涩味也没那么重了。”
董小宛的评价又出来了。
“下一个。”
伊凡还是这句指令。
“嗯，这个要更好，很棒，但涩味还是有一点点。”
“下一个。”
……
“这个口感和味道最好，我已经尝不出味道了。”
又是“叮”的一声。
“叮，宿主成功将蒸烤鲍鱼升级至上品二等美味，特奖励积分一千。”
伊凡心里一喜。
上品二等，这个等级已基本满足了他的要求，也满足了参赛的要求。
但他还是发出了下一条指令：“下一个。”
董小宛微微犹豫了一下。
鲍鱼虽然美味，可连吃了四个之后，她已经没了太强烈的继续吃下去的欲望。
可为了配合伊凡的试验，她还是夹起了下一个鲍鱼。
“这个味道也还行，但外层似乎稍稍烤过头了一点点，味道中稍微带上了一丝苦味。”
不愧是超级味觉，又一丝细微的差别又被她品尝了出来。
伊凡心里有数了。
有了董小宛的品尝，他基本已掌握鲜鲍在烤制过程中，什么样的火候是最合适的。
但这还是不够的。
在他看来，想鲍鱼这种相对更为名贵、更为美味的食材，理应烹制出上品一等美味，才对得起它原本的价值。
它应该还有改进的空间。
“来，咱们做下一批。”
在伊凡看来，既然整体的构思没问题，那接下来需要做的，就是在细节部分进行适当的调整，比如说把花刀打得再小一点点，那就会有更好的腌制效果，也会更容易在烤制过程中去除涩味。
他需要一个完美的平衡。
又一阵忙碌之后，董小宛对着又一堆蒸烤鲜鲍皱起了眉头。
“小呆，能不能不吃啊？都吃得我想吐了。”
这是她的真实感受。
鲜鲍虽然美味，可一次吃太多的话，还是会吃腻的。
董小宛心想，今天要是吃太多鲍鱼的话，估计她很长时间都不想碰鲍鱼了。
